onsdag 9 december 2015

Grattis pepparkakan & Grattis Anna..

Christmas photo 10-pepparkakor1_zps234a8b72.jpg
“Idag Firar Vi Pepparkakans Dag”
Night Ladys Star
Pepparkakans dag firas den 9 december..
Dagen instiftades av pepparkakstillverkaren Anna’s
för fem år sedan det är också anledningen till att
dagen infaller den 9 december som är
Night Ladys Star
En pepparkaka är en sorts tunn, spröd kaka
som får sin kryddiga smak av kanel kardemumma
ingefära och kryddnejlikor på 1400-talet var peppar
en ingrediens i pepparkakor vilket man kan läsa
noteringar från Vadstena kloster..
Night Ladys Star
Pepparkakor brukar förknippas med jul och lucia..
Även om traditionen att fira pepparkakan är ny
så har själva kakan långa anor..
Night Ladys Star
Redan för 3800 år sedan så åt man pepparkakor i
Mesopotamien det sägs även att romerska krigare
bar med sig pepparkakor som proviant i fält
eftersom de höll länge utan att mögla..
Night Ladys Star
Den grinige kung Hans, som regerade mellan
1497 och 1501, sägs ha ordinerats flera kilo
pepparkakor av sin doktor eftersom det var
allmän kännedom att man blev glad
av pepparkakor..
Chrismas photo ANNASPEPPARKAKA_zpsbc452f81.gif
Från att ha varit ett slags medeltida lyckopiller
som såldes i klosterapotek året om så kom
pepparkakan att under 1800-talet att
förknippas mer och mer med julen..
Night Ladys Star
I dagens pepparkakor ingår kanel ingefära
och kryddnejlika, däremot ingen peppar..
Night Ladys Star
På medeltiden hade man dock peppar i kakorna
på den tiden kallades dock alla exotiska kryddor
för just peppar och det var så pepparkakan
fick sitt namn..
Night Ladys Star
Varje år den 9 december firas som sagt
pepparkakans dag det är dagen på året som årets
snällaste koras på Gröna Lund. I många hem är
det just idag som det bakas pepparkakor så
passa påoch gör det du också..
Night Ladys Star
Det finns många olika recept på pepparkakor..
och om du inte vill gå till butiken och köpa
en burk färdiga, eller en korv med deg
så kan du baka dina egna..
Chrismas photo ANNASPEPPARKAKA_zpsbc452f81.gif
“Pepparkaksrecept”
Ingredienser:
1½dl mörk sirap
3dl socker
200g smör
1½dl vispgrädde
1msk mald ingefära
1msk mald kanel
½msk malda nejlikor
½msk malen kardemumma
1msk bikarbonat
10-11dl vetemjöl
Night Ladys Star
Tillvägagångssätt:
Smält och rör ihop sirap, socker och smör
 i en kastrull. tillsätt sedan grädde och kryddor
och rör om ordentligt..
Night Ladys Star
Rör ned mjöl o bikarbonat tillsätt resten av
ingredienserna och knåda sedan ihop ”degen”
Låt vila i kylskåpet minst en natt..
Night Ladys Star
Kavla ut och tryck ut olika former.
Grädda sedan mitt i ugnen, ca
5 min i 200 grader...
Night Ladys Star
Lycka Till..
Kram Night Lady

2 kommentarer:

Moonlight sa...

Hej NightLady..
Ja .. Grattis till Papparsdagsdagen..
Pepparkakor är det godaste som finns , speciell i Juletiden.
särskild när man baka själv, dofter Gott...
Ha en fin fortsatt vecka.. Kram Moonlight

Night Lady sa...

Hej Moonlight..
Ja pepparkakor är så gott men jag fuskar och köper speciellt Lidl:s dom är så goda..
ha en fin tredje advent.. Kram Nicki